推荐几道美食，营养美味家人都爱吃

推荐几道美食，营养美味家人都爱吃

家常茄子

做法：

1，将茄子切条，锅里烧油，炸熟茄子捞出备用。

2，锅烧油，放入郫县豆瓣酱，葱蒜片炒香，耗油、生抽，精盐、味精、下入茄子翻炒均匀即可出锅。

茄子炒豆角

食材：茄子、豆角、大蒜、花椒、食用油等一些常用的调料

做法：

1、到常去的超市或者是菜市场买新鲜的茄子和豆角，茄子要买没有皱纹的，因为这样的茄子才是新鲜的，豆角要买长度都差不多的，因为这样的豆角质量比较好，另外不要认为在超市买的豆角就没有虫子咬过的痕迹，所以还是要自己检查一遍的，然后把茄子和豆角切成小段备用。

2、这一步就是使茄子不变黑，豆角变软的关键，首先把油锅加热，然后放入一点食用油，接着把茄子放进去过一遍油，然后立刻捞出，然后再倒入一点食用油，接着不豆角放进去翻炒一下捞出来。

3、前两步都是在做准备工作，接下来才开始真正的烧菜，首先把油锅加热，然后放入蒜瓣和辣酱炒香，接着放入豆角和茄子翻炒，如果锅中比较干可以放一点水，接着放入食用盐很酱油再翻炒一会就可以了。

蒜黄炒鸡蛋

材料：蒜黄、鸡蛋、油、生抽、盐

做法：

1、蒜黄摘洗干净，切2cm左右的小段装盘备用；鸡蛋打散备用；锅热油，放入鸡蛋，炒熟盛出备用；

2、重新热锅，留少许底油，放蒜黄，翻炒几下，放盐、生抽调味，放炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘。（蒜黄很容易熟，所以快速翻炒均匀，大约需要1分钟左右）

肉丝炒蒜苗

材料：蒜苗400克、猪肉150克、适量油盐、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙

做法：

1、准备必要的材料，从蒜苗中取出旧叶，用自来水冲洗。切下1厘米远的蒜苗前端。大蒜苗前的沙子很难清除。然后把蒜苗切成几英寸。

2、打开蒜苗的叶和茎，先将蒜苗的茎翻炒，再翻炒蒜苗的叶，使其成熟度相同，蒜苗的叶不会翻炒过多。

3、把猪肉切成碎片，加油在锅里加热。把肉丝炒至颜色变白。把肉丝炒至颜色变白。快炒蒜苗几次，加入蒜叶、盐，快炒，熄火，即可当菜。

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