2017年厨电市场趋势高端化落地《资讯》

浩浩荡荡的消费升级浪潮，以摧枯拉朽之势冲击着各个行业，家电作为日常生活最为紧密的电器，自然不会错过这轮升级风暴。“十一”黄金周期间，苏宁易购单价在7000元以上的家电产品销售增幅超过170%;国美销售的高端产品占冰箱品类整体份额的63%以上。 浩浩荡荡的消费升级浪潮，以摧枯拉朽之势冲击着各个行业，家电作为日常生活最为紧密的电器，自然不会错过这轮升级风暴。“十一”黄金周期间，苏宁易购单价在7000元以上的家电产品销售增幅超过170%;国美销售的高端产品占冰箱品类整体份额的63%以上。

作为家电行业增长最快的板块，厨电行业增速是整体家电水平的3-10倍。传统厨电品类持续平稳增长，新兴厨电品类市场需求快速释放，推动我国厨电市场规模直冲千亿大关。中怡康数据显示，2017年1-8月，厨电市场规模达到618亿元，同比增长16.1%，预计全年厨电市场规模将达到968亿元，同比增长14.8%。

愈发稳定集中的品牌格局是厨电高端化很好的例证。与彩电和白电市场，尤其是高端市场一度为外资品牌霸占不同，我国厨电市场历来是国产品牌掌握着话语权。老板、方太、美的、华帝等主流品牌保持高增长，地方性以及三线品牌被大量挤出市场。中怡康数据显示，在线下油烟机零售市场，老板、方太、美的、华帝、西门子零售额占比排名前五，线上老板、方太、美的、华帝、海尔零售额占比排名前五。厨电市场品牌高度集中的背后意味着山寨、劣质品牌的被动清退，中小品牌的利润空间缩小，各品牌在保证品质的同时更要谋求技术创新，形成了厨电整体高端智能化的趋势。

随着人均收入的提高及中产阶级的崛起，厨电成为了家电市场“仅存的利润高地”。对国内厨电上市企业进行梳理后发现，整体来看，业绩增长仍然是行业的主旋律。其中，净利润最高的是老板电器。数据显示，前三季度老板电器营业收入为49.88亿元，同期增长25.15%，净利润为9.60亿元，同期增长36.95%，主要原因在于“公司业绩稳定增长，成本费用控制有效”。华帝股份的成绩也颇为显眼，净利润同比增长54.91%，涨幅甚至超过了老板电器。

厨电高端化最直接的表现就是产品均价的提升。在烟灶产品的均价方面，1-8月，国内油烟机产品的均价达到了3165元，同比上涨11.09%，燃气灶产品的均价达到了1506元，同比上涨11.31%。以油烟机为例，不同于其他大家电产品的量额增长同步，油烟机零售额的增幅明显高于零售量。方太、老板等厨电巨头油烟机零售市场平均单价均已超过4000元，现在油烟机的定位和价格已与以往的两千元时代大不相同，而烟具灶具消毒柜等组合厨电售价上万也并不稀奇。

“今年美的厨电最重要的事情应该就是产品均价的不断提升。”美的厨电相关负责人表示，“产品均价的提升其实是基于我们产品结构的升级调整、产品研发技术的创新迭代以及市场定位高端化的体现。”数据显示，1-10月份，美的吸油烟机和燃气灶的产品均价涨幅均位居行业前列。

樱雪也是厨电行业老兵了，今年6月发布的“零油烟”烟灶套餐市场零售价高达13999元，“零冷水”热水器的市场零售价为6999元。业内专家认为，厨电均价提升的主要原因在于厨电附加值的增长，在安全、智能、控制等功能性方面得到全面升级从而获得溢价。

为迎合消费需求，厨电企业也在对产品布局进行调整。高端智能产品的渗透率大幅提升，厨电的附加值随之增长。中怡康数据显示，2017年1-8月油烟机市场零售价在4570元以上的产品零售量占比达到了20.1%，燃气灶零售价在2370元以上的产品零售量占比达到了17.7%。

随着居民消费结构的变化,主流消费群体也呈现年轻化趋势,水槽洗碗机等新兴厨电品类迎来爆发式增长。2017年嵌入式市场规模将达到73亿元，同比增长53.3%，渗透率可达到45.6%。报告显示，老板电器推出的嵌入式新品各自实现的收入同比涨幅均超过75%，相应产品的销售量市场份额均在20%以上，消费者也从单纯追求产品实用性转变为追求高端智能化产品为主。

与此同时，烟灶消、蒸烤微等一体机市场热度不断提高，厨电产品各项功能也在不断整编和自我优化。如方太发布智能升降油烟机新品搭载了划时代的“智能蝶翼环吸科技”，蝶翼板的高度可随油烟大小自动升降，全程智能吸排，将油烟机一举带入“无人驾驶”时代，进一步推动中国家庭厨房的品质升级。

如果说2016年厨电高端化还是一种趋势，那2017年则是高端化落地的一年。AWE2017上，老板电器构建了“智能厨房生态圈”，同时在充满魔幻科技感的展区发布了第四代大吸力油烟机，期望通过高人一等的大吸力技术打动高层次的消费者，用更智能的产品保障更有品质的生活；美的厨电则推出了基于厨房物理空间的智能生活场景“未来厨房”……从龙头企业的动向来看，厨电行业的高端智能化已经从“APP＋WiFi”的1.0模式开始转向“构建智能生态圈”的2.0模式发展。

方太生活家、老板电器厨源、华帝城市旗舰店、帅康研味厨房、美的厨电厨语、A.O.斯密斯超级旗舰店……今年厨电品牌大型旗舰店犹如雨后春笋般拔地而起。据笔者统计，截止到2017年6月30日，方太生活家全国体验店共30家左右（部分审批中），正式挂牌的22家，300平方米以上的城市体验店有500多家，老板厨源全国共有300多家，华帝城市体验店也达到了100多家，美的厨电计划到年底拥有厨语体验馆100家，帅康则计划未来三年共建100家大型O2O终端体验店——研味厨房。而这些大型旗舰店共同的特点：一是店面面积大，二是这些店集烹饪、聚会、消费等体验场景于一身。显然，这些品牌大型旗舰店的出现不是偶然，而是为满足高端人群品质消费的必然产物。

当前厨电行业正在上演结构性升级热潮：一方面品牌实力强者更加强大，产品品质、性能打造中国制造的招牌，进一步淘汰劣质产品和低端品牌出局，市场存量规模蓬勃增长；另一方面，则是高端化、智能化、健康化、嵌入式中高端厨电新产品层出不穷，加之线上电商、线下体验式消费兴起，市场的增量空间进一步拓宽。

可以预见，厨电将成为家电的支柱产业，中国家电业最大的生意和机会就在厨房。

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