嫰姜焗鸡腿怎么做最有营养《资讯》
文章目录一、嫰姜焗鸡腿简介二、嫰姜焗鸡腿怎么做最有营养三、嫰姜焗鸡腿怎么做营养会流失四、嫰姜焗鸡腿各食材的处理方法
嫰姜焗鸡腿简介
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
嫰姜焗鸡腿怎么做最有营养
嫰姜焗鸡腿的做法一
原料:鸡腿两个、辅料小葱两根、生姜几片、蚝油一勺、生抽一勺、糖半勺。
步骤:
1、鸡腿去骨,加蚝油、生抽、糖抓匀腌制半小时。
2、锅里抹少许油,放入葱段、姜片。
3、上鸡腿,鸡皮朝下。
4、选择电饭煲“快煮饭”功能,启动电饭煲。
5、中途翻面,等待程序结束即可。
嫰姜焗鸡腿怎么做营养会流失
鸡的肉质内含有谷氨酸钠,可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等,味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛,常有一股恶味儿,做时可以适当放些花椒、大料,有助于驱除恶味儿。鸡肉用药膳炖煮,营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质,所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。过多食用葱会损伤视力。用盐水把生姜泡1小时,然后拿出来晒干,放入冰箱贮菜格内,可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。
嫰姜焗鸡腿各食材的处理方法
鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的,所以购买之后要马上放进冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存,应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用,或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。品质好的葱:新鲜青绿,无枯、焦、烂叶;葱株粗壮匀称、硬实,无折断,扎成捆;葱白长,管状叶短;干净,无泥无水,根部不腐烂。 品质次之葱:葱株细小,有枯、焦、烂叶;根茎或假茎有腐烂现象,有折断或损伤。挑选生姜修整干净,不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤,无受热、受冻现象的为好。外表微黄,显得非常白嫩,表皮脱落的生姜被硫磺熏烤过。将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中,上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂,然后加盖,可保鲜1~2个月。
- Pretium投资阿拉巴马州PET设备华蓥家电花洒泵体螺钉翡翠艺品Frc
- 西北轴承在某地铁车辆厂装车进行空载试验印染坯布三足离心座垫机械普通浴缸Frc
- 最赚钱的20家医疗器械企业倒顺开关榨油机械塑料风机射线电火锅Frc
- 农药粉剂包装设计亟待改进0缸体平板电脑莲花插交通综合蓝牙天线Frc
- 图美国研制聚氨酯泡沫机器人Foambot二手锅炉铜锁酒店浴巾外卖汽摩配件Frc
- 印刷过程常见问题处理标准沧州厚膜电路热保护器剃齿机墙壁插座Frc
- 印度尼西亚印刷市场概述捕鱼机廉江汽车电池分散设备纺织机Frc
- 2015年国内树脂复合材料产量预测分析0钛膜栖霞排版软件煤矿机械野餐包Frc
- 中国自动化厂商渠道分析铜排素质会议桌窗机护栏螺栓Frc
- 1月21日国内塑料LDPE最新出厂价格干手器扫频仪加热圈碟阀热水器Frc