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全天候便利店进入微利时代试验机

发布时间:2019-10-17 02:50:54 阅读: 来源:笔筒厂家

全天候便利店进入微利时代

陈先生从火车站接朋友到家已经十一点多了,客人用的牙刷和毛巾还没有准备,但是他一点都不担心,因为楼下刚开了一家24小时便利店。 24小时便利店,比较方便,也应了急。 24小时便利店,一年365天,每星期7天,每天24小时全天候营业。无论什么时间,哪怕是凌晨,在这里,你都可以非常便捷地买到各种日用百货,从零食、饮料、香烟到旅行用品,甚至是快餐食品 这就是24小时便利店的魅力。 在合肥,自1997年诞生第一家24小时便利店以来,截止到目前已经发展了近十年, 合肥的24小时便利店究竟发展的怎样? 上半夜生意最赚钱 我们又有一家便利店就要开张了。 喜客多总经理傅鹏告诉记者,这将是喜客多旗下的第十八家店。其实,合肥的大大小小的超市有两百多家,华联、合家福、金阳光、百利 其中不乏既有营业面积达几万平方米的 大哥大 。喜客多便利店究竟是靠什么在残酷的竞争中赢得自己的市场的呢? 全年无休的营业使老百姓夜间购物有了去处;也让喜客多有了自己的市场 。傅鹏介绍说,深夜消费群体主要以出租车司机、娱乐场所人员、夜晚下班族等为主,青年人居多。晚上11点至凌晨3点为消费高峰期,尤其像电话卡、香烟、新鲜牛奶等商品的销售额,要比白天多出几倍。如明光路桥附近的24小时喜客多超市就很受夜间出租车师傅的欢迎。另外经济发展和生活方式的变化,也会催生新型消费群体,如酷爱夜生活的单身一族、青年学生等等。 记者了解到,24小时营业的便利店诞生很久了,最早于1927年出现在美国。日本的 7-11 便利店最著名,到2000年年底,在日本国内就拥有8600家店铺,上海的 快客 , 喜多利 等等是国内便利店的杰出代表。 一般情况下,24小时便利店营业面积在50到150平米左右,经营品种在2000种左右,靠近居民区,营业时间每天达24小时且全年不休,地点灵活,填补消费空隙,销售的商品主要以顾客日常的必需品为主,一般不以低价取胜,而以提供便利为主。 关注商业发展的王先生说。 王先生还表示,随着超市在大城市的竞争的加剧,利润会日趋摊薄。在便利店,顾客的购物时间只占超市购物的1/5,它在价格优势上虽不及超市,但低于所有的个体小铺面。这些便是开设便利店的盈利可行性所在。在美国,7-11便利店的毛利通常能达到40%以上,远远超出了一般超市的水平。因此,有专家预计,便利店将继超市之后成为中国发展最快的零售业态。 微利经营 按照一般便利店的标准,每3000至4000人应享有一个便利店,虽然以合肥的城市标准,便利店的市场远远没有饱和,但众多便利店老板却纷纷表示,合肥24小时便利店目前仍处依靠返点和毛利润生存的微利润阶段。 首先,昼夜开店的运营成本是对24小时便利店的一大考验。成本问题是是否实行延时营业的最主要因素,其中包括人员开支、水电费用等。 夜间还要通宵开灯,营业员上班也需要三班倒,成本压力太大,更何况要考虑昼夜经营。 一家便利店的工作人员告诉记者, 我们已经在考虑是不是将24小时缩短为16小时,以此节约成本 。 其次,合肥市夜间消费潜力不够大也是便利店赢利的一大障碍。某大型购物广场相关负责人认为,如果合肥夜间购买力足够大,卖场也会考虑延长营业时间的,但目前来看,合肥的市场消费环境确实还不能像北京以及南方一些城市。相对大卖场来讲,24小时便利店所承担的成本虽然少得多,但同样也受到 购买力问题 的困扰。 再次,超市之间的激烈竞争也是造成 微利润 的重要原因。1985年,合肥第一家超市在银河大厦开业。至今21年过去了,各类大大小小的超市数百家,连锁店经营的、跨地区联营的,个体民营的 大卖场、超市的低价攻势,使便利店生存条件不容乐观,另外为数众多的小卖部也是便利店的一大威胁。据有关人士称,由于商圈选址和管理上的差异,合肥便利店的销售出现盈亏迥异,差的店一个晚上就只能做数十元的生意,像好帮手、你我他超市也都开过24小时便利店,但现在均已关闭。 缺乏特色 什么是24小时便利店?记者先后询问了数位合肥市民,大家的回答大同小异,几乎都认为只是 24小时营业的没有门的小超市 。其实,名符其实的24小时便利店远不止这些,拿便利店杰出代表7-11为例,每家门店不仅提供超市的日常百货,而且还售卖自助餐、自助冷饮、热咖啡、新鲜饭团、肉串和邮票等,在美国、日本市场上,各种代收费服务、票务服务、代购服务、送货上门服务等等也是便利店的营业范围,有些门店甚至能够提供小额的贷款服务。 在很多国家以及中国的发达城市里,便利店已经成为顾客在生活中离不开的场所,半夜饿了拖着拖鞋去便利店吃东西,加班犯困去便利店买包烟,早起到便利店吃早餐 但是目前,合肥的众多便利店的致命弱点,就在于缺乏特色,除了营业时间外与普通超市相差无几,由于规模的原因,大超市有的东西便利店不一定都有,价格也不一定比大超市便宜,老百姓当然更热衷于周末到卖场大采购了,虽然不是很方便,但至少实惠且选择面广。 (来源:江淮晨报 记者 唐莉 张金霞 万丽丽)

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