11月只要遇到食材我必买！

11月只要遇到食材我必买！昨晚散步经过超市，一看时间快7点半了，正好赶上蔬菜、水果打折时段，进去逛一逛，说不定能捡个便宜。一进超市，直奔蔬果和生鲜区，看到大家都在抢带鱼，一看价格才18元一斤，记得上个月还35元一斤呢，这么便宜的价格让暖暖大吃一惊，看着非常新鲜，所以直接抢了7~8斤（囤着慢慢吃），冬季的餐桌上可少不了它。暖暖猜想是双11到了，对于吃货来说，买到新鲜又便宜的食材最是幸福了，这个双11大家都要囤什么？欢迎文末来唠一唠~说起带鱼，人们很少会把它跟海鲜扯在一起，与鲍鱼、海参、扇贝、皮皮虾相比，可以说是相当平民了。就像土豆、大白菜似的，无论在离海多远的内陆，也能吃上。带鱼是我国四大海产之一，冬季带鱼肉厚刺少，是餐桌上的宠儿。不但口感鲜美，还营养丰富。富含DHA，对孩子提高智力还有很好的帮助。对于中老年人来说，富含不饱和脂肪，多吃有降低胆固醇的作用。11~12月的带鱼最肥、最美，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润。味道比其他时间的带鱼都更好吃。带鱼买多了如何储存？大厨窍门：一次买个7、8斤回来，直接装入保鲜袋并放入冰箱冷冻，担心不新鲜？可以按照今天贾大厨的方式腌制并炸制好，不加淀粉也不用担心鱼肉易糟，外焦里嫩。放冰箱冷冻起来，每顿饭想吃的时候，取上一些炸好的带鱼，方便又快手！带鱼全身都是宝，但很多人都会犯一个误区times;：认为表面的鳞是鱼鳞，其实它是一层特殊脂肪形成的表皮，称为银脂。除了蛋白质含量高，还含有不饱和脂肪酸，卵磷脂和6硫代鸟嘌呤等物质，食疗效果特别好。随便料理一下就很好吃，常见的有红烧带鱼、糖醋带鱼、茄汁带鱼、香煎带鱼说得暖暖都忍不住流口水了。

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