一些简单可口的家庭小炒

一些简单可口的家庭小炒

美食推荐一、无敌好吃的香煎豆腐

用料

豆腐1块；鸡蛋1个；淀粉适量；盐半匙；白糖半匙；蚝油1勺；生抽2勺；蒜末2瓣

做法

调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。

准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量

豆腐先裹一层淀粉

再裹上一层鸡蛋液

把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄

倒入调好的料汁，翻炒片刻

加入香菜葱段即可

美食推荐二、酒店版炒合菜

用料

主料；豆芽；粉丝；韭菜；胡萝卜；木耳；鸡蛋；豆皮；里脊肉；调料；酱油；味精；食盐

做法

泡发粉丝，木耳，所有原料切成细丝（豆芽不切，韭菜和泡好的粉丝直接切段儿），鸡蛋打均匀，里脊肉切丝

胡萝卜丝，木耳丝，豆皮丝，豆芽，开水下锅，飞水3秒，出锅

粉丝和韭菜混合，加入食盐，酱油，味精混合均匀

把油加热，把鸡蛋煎9次。加上里脊肉，并迅速传播。把炒好的菜放入锅中，轻轻搅拌，最后加入韭菜粉丝。搅拌均匀。这些配料在锅里总共1分钟。出锅了！需要在这里添加。因为我太喜欢做饭了，家里的厨房专门配备了一个大火炉的专业后厨。因此，食品原料的成熟期必须短。如果是家火，在火势最大的前提下，自然要尽快把熟菜炒熟。不讨论。

美食推荐三、让宝宝一口就爱上的虾滑紫菜疙瘩汤

用料

鲜虾10只；紫菜一点；鸡蛋2个；料酒1勺；白胡椒粉1丢丢；淀粉1大勺

做法

大虾剥皮，去头，去虾线。将虾肉剁成肉泥

虾头洗干净备用

虾泥里加料酒和白胡椒粉去腥，加一大勺淀粉，顺一个方向搅拌

直到搅拌上劲

鸡蛋打散，摊成蛋饼，切成条备用

半小碗面粉加少量水拌成的样子，备用

锅里倒油，先炒虾头，把虾头炒至变色，炒出香味，然后把虾头捡出来，只留虾油。然后直接加三碗水（添水量根据要做多少汤而定）

水烧开后先把刚才备用的软面团撕小块扔进锅里（这步没拍）

然后把虾滑挤成丸子慢慢用勺子放进锅里

放进去的不用动它，很快会定型变色

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